Garbanzos con gambas o langostinos

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Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España

El otro día visitando los blog amigos vi esta receta y me gusto, es del blog de Angie .
Yo cambie algunos ingredientes y añadí otros .

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/4garbanzos
  2. aceite de oliva
  3. ajo
  4. 2 rodajaspan ( yo casero de calabaza )
  5. 1cebolla mediana
  6. 1pimiento verde y 1 rojo
  7. 2tomates
  8. 1zanahoria
  9. perejil
  10. vino fino

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Garbanzos con langostinos ( yo le puse gambas congeladas )

  2. 2

    La noche anterior, poner ¼ kg. de garbanzos a remojo. Al día siguiente, pelar ½ kg. de langostinos y cocer las cáscaras en agua con sal.

  3. 3

    Poner los garbanzos escurridos en la olla exprés junto con el agua de los langostinos colado, y una hoja de laurel. Cocer suave. ( yo lo hice en olla común con caldo de pescado )

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite, freír 2 rebanadas de pan y 2 dientes de ajo. Cuando esté dorado, sacar y poner en el vaso de la batidora. ( yo lo hice en el mortero )

  5. 5

    En el mismo aceite, freír 1 cebolla, 2 pimientos verdes y 2 tomates pelados, todo picado. ( yo le puse zanahoria que me encanta )

  6. 6

    Sacar y batir junto con el pan y el ajo fritos, perejil picado y un buen chorro de vino fino. Añadírselo a la olla de los garbanzos junto con 4 rodajas de chorizo ibérico, y cocer tapado unos 25´ a fuego suave. ( yo no le puse chorizo )

  7. 7

    Abrir, comprobar que están tiernos y añadir los langostinos pelados. Cocer hasta que se hagan y servir.

  8. 8

    La verdad que estaban deliciosos .

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Escrita por

Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España
Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .
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