Tallarines con estofado de costilla

Eugenia Sil Florentin
Eugenia Sil Florentin @Eugesil77
Formosa, Formosa

Como lo hacia mi abuela. Espero que les guste. 🤩😘😘

Tallarines con estofado de costilla

Como lo hacia mi abuela. Espero que les guste. 🤩😘😘

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Ingredientes

1 y media
8 porciones
  1. 1y medio de costilla de ternera
  2. La mitad de un morrón rojo o verde
  3. Cebollita de verdeo y perejil
  4. 1cebolla, ramitas de orégano al natural
  5. 1 latitaextracto de tómate
  6. 2a 3 cucharadas de aceite de girasol
  7. Sal, pimienta y hojas de laurel a gusto
  8. La pasta puede ser, un paquete de spaghetti, ñoquis o ravioles
  9. 1 pocoqueso rallado a gusto
  10. Vino tinto para acompañar

Paso a paso

1 y media
  1. 1

    Colocar el aceite a calentar en la olla, luego agregar el extracto de tómate, revolver sin quemar, un ves dorada el tomate agregar verduras picadas siempre revolviendo, luego agregar la costillas en trozos. Por último la sal, pimienta y las hojas de laurel.

  2. 2

    Agregar agua caliente y dejar hervir hasta que quede reducida a la mitad y la salsa quede espesita y la carne este blanda.

  3. 3

    Poner a hervir agua, para la pasta deseada. La pasta debe salir a punto si no se pasa y no queda muy bien. Debe ser media durita al sarla y al agregar al estofado termina la cocción y nos queda perfectamente deliciosa.

  4. 4

    Por último, a disfrutar de un delicioso almuerzo. Queda muy bien acompañada de un vino tinto que más os gusté.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Eugenia Sil Florentin
Formosa, Formosa
Me apaciona cosinar, cuando estoy tranquila en mi casa. Realizó otras actividades y me crié pasando mucho tiempo con mi madre y abuela en la cosina. Mi abuela tenia un pequeño restorán de allí que se cosinar solo mirándola y ayudando en lo que podía.
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