Judías verdes estofadas

sonia
sonia @soniacocinera

Es un plato para comer verdura de una forma diferente

Judías verdes estofadas

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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 gramosjudías
  2. 1chorizo
  3. 1 trozopanceta
  4. 1morcilla de año
  5. 1/2cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. 2 vasostomate
  8. Sal
  9. Aceite de oliva
  10. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir las judías con una cucharada de sal durante 10 minutos, colamos y reservamos

  2. 2

    Mientras ponemos a pochar la cebolla y el ajo cortado en pequeñito

  3. 3

    Una vez que esté pochadito añadimos la panceta y el chorizo cortado en daditos y dejamos que se doren muy bien

  4. 4

    Una vez que esté doradito incorporamos la morcilla también cortado y daditos y dejamos que se haga todo muy bien

  5. 5

    Una vez que esté todo doradito incorporamos las judías y rehogamos todo muy bien

  6. 6

    Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

  7. 7

    Una vez reducido cubrimos con los 2 vasos de tomate y mezclamos todo ligeramente

  8. 8

    Dejamos que se haga todo junto durante fuego bajo durante 5 minutos

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sonia
sonia @soniacocinera

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
eres una artista!!!! Haces arte con las verduritas!!!

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