Pollo en salsa de calabaza y dátiles
#mirecetario
Tenía una súper calabaza en casa y como ya sabéis que soy mega fan de los guisos ... ahí que nos pusimos .
Siempre defenderé el Guiso como ejemplo de estilo sano de alimentación , obviamente , con cabeza , buen producto y sin añadir grasas innecesarias . Aquí tenemos un ejemplo de receta muy completa ... con un toque diferente 😋😉😘
Como guarnición , elegí arroz porque tocaba entrenamiento potente y porque nos encanta , pero pueden elegir lo que prefieran .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos nuestra calabaza y la dejamos lista cortada a trocitos
- 2
Ponemos a dorar un poquito la cebolla, el ajo y zanahorias troceadas con el clavo y una pizca de sal. Usaremos una cdita de aove. Los ajos los he echado machacados para que suelten bien su sabor.
- 3
Una vez comience a coger color la verdurita, añadiremos la calabaza
- 4
Una vez comience a coger colorcito, echaremos el pollo troceadito
- 5
Una vez el pollo comience a dorar un poquito, añadiremos los dátiles y el caldo de pollo
- 6
Aquí probaremos de sal y pondremos una pizca de cúrcuma, pimienta y el chupito de coñac
- 7
Tapamos y dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos
- 8
Sácanos el pollo con cuidado en un recipiente aparte y batiremos toda la verdurita muy bien, para que quede una salsa muy Fina. Dejaremos reducir unos 5 minutitos más si vemos que es mucha...
- 9
Truco : yo saqué una poca... le añadí agua, rectifique de sal y prepare una crema súper rica para cenar.
- 10
Una vez lista la salsa... añadiremos el pollo y dejaremos unos 3 minutitos más todo junto.
- 11
Apagar el fuego y listo !!!
- 12
Ojo: como todos los guisos... de un día para otro... aún está más rico !!! 😋😋😋
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