Patatas con garbanzos y langostinos
Paso a paso
- 1
En una olla pongo un poco de aceite de coco, el vino, el pimentón, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio, el perejil o cilantro y los reogo hasta que la cebolla quede blandita. Cuidado no poner el fuego alto para que no se queme.
- 2
Añadir la patata y los garbanzos y cubrirlos con agua. Cocer a fuego medio durante 15 min
- 3
Añadir los langostinos y comprobar que la cantidad de agua siga siendo correcta. Si no añadir un poco más.Cocer otros 15 min o hasta comprobar que las patatas están en su punto.
- 4
Dejar reposar durante 15 minutos antes de comer.
- 5
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