Elaboración: Lo primero vamos a limpiar bien las chirlas. Yo las pongo en agua y sal un buen rato y luego las lavo con sal y las doy varios enjuages y las dejo en un colador que escurra el agua, En una sartén o tartera ponemos un culin de aceite, añadiremos los ajos laminados, sal pimentamos y doramos poco y añadiremos las chirlas que se abran, con unas pimientas rosa, cuando están abiertas, añadiremos la harina, rehogaremos que se cocine, entonces añadiremos el vino blanco dejamos que ev