Cerdo con salsa agridulce china

Name: Cerdo con salsa agridulce china
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kg CERDO ( YO COMPRO SIEMPRE DE LA PARTE DEL CUELLO QUE SALE MAS TIERNA O PRESA IBERICA; PARA FREIR LA CARNE : ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA 0.4 Y TEMPURA : HARINA DE TEMPURA Y AGUA HELADA SEGUN INDICA EL PAQUETE; MACERACION; 1 YEMA DE HUEVO; 1/2 CDTA SALSA DE SOJA; 1CDA AGUA FRIA; 1/2 CDTA SAL; SALSA; 2 PIMIENTOS VERDES; 4 RODAJAS PIÑA FRESCA; 2 CDAS ACEITE; 3 CDAS VINAGRE DE ARROZ; 4 CDAS AZUCAR; 4 CDAS KETCHUP; 5 CDAS AGUA FRIA Y UN CHORRO DE ZUMO DE PIÑA; 1 CDA MAICENA O MAS DEPENDE; 1 CHORRITO SALSA DE SOJA A GUSTO; 1CDTA ACEITE

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

CERDO O POLLO CON LA TIPICA SALSA AGRIDULCE CHINA

Cerdo con salsa agridulce china

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Barcelona (España)

CERDO O POLLO CON LA TIPICA SALSA AGRIDULCE CHINA

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 KgCERDO ( YO COMPRO SIEMPRE DE LA PARTE DEL CUELLO QUE SALE MAS TIERNA O PRESA IBERICA
PARA FREIR LA CARNE : ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA 0.4 Y TEMPURA : HARINA DE TEMPURA Y AGUA HELADA SEGUN INDICA EL PAQUETE
MACERACION
1YEMA DE HUEVO
1/2 CDTASALSA DE SOJA
1CDAAGUA FRIA
1/2 CDTASAL
SALSA
2PIMIENTOS VERDES
4 RODAJASPIÑA FRESCA
2 CDASACEITE
3 CDASVINAGRE DE ARROZ
4 CDASAZUCAR
4 CDASKETCHUP
5 CDASAGUA FRIA Y UN CHORRO DE ZUMO DE PIÑA
1 CDAMAICENA O MAS DEPENDE
1 CHORRITOSALSA DE SOJA A GUSTO
1CDTAACEITE

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Paso a paso

15 minutos

1

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MACERACION EN UN BOL , AÑADE LA CARNE Y DEJA EN REPOSO MEDIA HORA REMOVIENDO DE TANTO EN TANTO
2

MIENTRAS CORTA LOS PIMIENTOS MUY FINITOS , LA PIÑA TAMBIEN MUY , MUY PEQUEÑITA , CALIENTA 2 CDAS DE ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAS LOS PIMIENTOS Y LA PIÑA
3

VES AÑADIENDO LOS DEMAS INGREDIENTES DE LA SALSA Y DEJA QUE CUEZA LENTAMENTE HASTA FORMAR UNA SALSA , SI VEIS QUE SE CONSUME MUCHO ECHARLE UN POCO MAS DE AGUA O ZUMO DE PIÑA
4

PREPARA LA MASA DE LA TEMPURA Y PASA POR ELLA LA CARNE BIEN ESCURRIDA POR LA TEMPURA , EN UN WOK , CALIENTA EL ACEITE Y FRIE LA CARNE HASTA QUE ESTE DORADA Y CRUJIENTE
5

FINALMENTE MEZCLA LA CARNE CON LA SALSA Y SIRVE A CONTINUACION
6

QUEDA MUY BIEN CON [ARROZ DE ACOMPAÑAMIENTO](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34144-arroz-de-acompanamiento)

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montse-2009 @cook_1098972

martes, 20 de julio de 2010 a las 12:00 AM

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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