Fricandó

Name: Fricandó
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Setas variadas (trompeta negra, camagrocs y paloma); 1 vasito Arroz extra; 3 tomates; 150 ml vino blanco; Romero; Carne de peixet(ternera); Sal; harina; 1 cebolla; 3 ajos; Agua

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero

Tossa De Mar

Fricandó

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Ingredientes

200 grSetas variadas (trompeta negra, camagrocs y paloma)
1 vasitoArroz extra
3tomates
150 mlvino blanco
Romero
Carne de peixet(ternera)
Sal
harina
1cebolla
3ajos
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Pasamos la carne por harina y marcamos con muy poco aceite
2

En una cazuela pochamos la cebolla y los ajos a juliana. Añadimos el tomate rallado.
3

Introducimos el vino y dejamos que evapore.
4

Mezclamos las setas con el sofrito... Y añadimos la carne
5

Cubrimos con agua y cocemos 40 min a fuego medio.
6

En otra cazuela alta cocemos el arroz (decoramos en medio del plato con un aro o un vaso pequeño), acompañado de la carne y salseamos por encima.