Secreto al horno con setas a la plancha
Paso a paso
- 1
Ponemos el secreto con aceite, tomillo, romero, sal, pimienta, los ajos pelados y chafados y el jugo del limón y dejamos 1 hora o 2, todo lo que se pueda.
- 2
Cortamos fino la cebolla, el tomate y las papas y unos ajos con un corte.
- 3
Ponemos las patatas en una fuente con aceite y salpimentadas 15 min. al horno ya precalentado a unos 200º, calor arriba y abajo y ventilador.
- 4
Pasados los 15 minutos damos vuelta a la carne y 15 minutos más.
- 5
Una vez cojan color, ponemos los ajos la cebolla y el tomate, salpimentamos un poquito orégano y ponemos el secreto con su adobo, devolvemos al horno y 15 minutos más.
- 6
Ponemos un poco de aceite en la plancha y ponemos las setas un poco aceite por encima un poco sal gruesa y repartimos el ajo y el perejil y le vamos dando vueltas.
- 7
Mientras, cortamos unos ajos en taquitos pequeños y el perejil.
- 8
Sacamos del horno, ponemos una cama con las patatas, el secreto encima y en un pasito las setas y bon profit.
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