Roscón de chocolate relleno de nata con queso
Mari Ramos @cook_2597782
Esta receta es nessie s bakery. Se la vi yo le he agregado miel ron ella no. El relleno lo he hecho con nata y crema de queso ya que al llevar cacao puro y ron le pega el contraste del sabor del queso con el cacao. Como siempre, me gusta probar cosas diferentes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en la leche templada la levadura una cucharada de azúcar, una de harina de la que tenemos pesadas de ambas cosas dejar fermentar unos 10 o 15 minutos en un sitio cálido
- 2
En un bol poner la harina tamizada, el azúcar, la miel la ralladura de naranja, el huevo, el agua de azahar, ron la levadura que tenemos fermentada.amasar unos 10 0 15 minutos hasta integrar bien todo.
- 3
Luego poner la mantequilla y cubrir con la masa y amasar bien hasta obtener una masa frina que no se pegue en las manos, si vemos que no nos hacemos con la masa dejaremos reposar tapada unos 10 minutos y volveremos amasar.
- 4
Si se rompe tendremos que seguir amasando, si con todo eso no nos sale dejaremos reposar la masa un poca para que la masa se relaje. Y, volveremos a amasar.
- 5
Sabremos que esta ya nuestra masa cuando agamos la prueba de la manbrana, que consite en coger, un poco de masa y entre ambas manos, con las yemas de los dedos, estiraremos y tendrremos que dejar una masa fina y transparente que no se rompa.
- 6
Poner la masa en un bol y tapar y meter en un sitio cálido hasta que duplique su volumen. el tiempo dependerá de fermentación dependerá de cada clima que tengamos en nuestras casas.si tenéis olla gm g podéis hacer la fermentación en ella, yo la hecho en la olla y me tirado más de dos horas, válvula cerrada
- 7
Cuando haya hecho la fermentación, sacar la masa y amasar unos 5 minutos y hacer la forma del roscón, poner a fermentar, tapado en un sitio cálido, hasta que duplique su volumen.
- 8
Pintar con huevo y adornar al gusto, hornear a 180 unos 20 minutos. Dejar enfriar y partir y rellenar
- 9
Relleno: Poner el queso con la nata y montar bien y con la ayuda de una manga pastelera rellenar el roscón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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