Mezclamos la harina, la levadura fresca y la leche, fermentar unos 10 a 20 minutos.

Ponemos las pasas de uva en un bol y vertemos el Ron o café al cognac, lo que hayas elegido y lo dejamos en remojo.

Colocamos en un bol la harina, el azúcar, la sal, la esponja, los huevos, la yema, la leche y comenzamos a amasar y luego añadimos la manteca.

Agregamos las pasas, el licor que quedó y seguimos amasando hasta que la masa ya no esté pegajosa.

Dejamos la masa en un bol tapada hasta que duplique su volumen. Una vez leudada formamos un bollo o dos y colocamos en el molde de la budinera, previo rociar con spray vegetal.

Y en el fondo del molde antes de colocar el bollo cubrimos con las almendras fileteadas. Pincelar con huevo o manteca derretida.

Calentar el horno a 180 grados y hornear 35 a 40 minutos aproximadamente.

Una vez finalizada la cocción dejamos enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Riquísimo me encantó. 😋😋😘🤗🤗