🍌🍓 Tarta frutal 🍓🍌
Una opción apta para diabéticos: SIN AZÚCAR 🤟🏻
¡Fresca, deliciosa y sana!
🍌🍓 Tarta frutal 🍓🍌
Una opción apta para diabéticos: SIN AZÚCAR 🤟🏻
¡Fresca, deliciosa y sana!
Paso a paso
- 1
Para la masa: hacemos un arenado con la harina, el stevia y la manteca.
- 2
Le añadimos el huevo y perfumamos con vainilla o limón. Integramos.
- 3
Dejamos descansar la masa en la heladera durante 30min envuelta en papel film.
- 4
Pinchamos con el tenedor y horneamos en una tartera enmantecada y enharinada o con papel manteca en el fondo. Retiramos cuando se vea dorada (aprox 20min)
- 5
Para la crema pastelera: colocamos en un cazo medio litro de leche en una hornalla a fuego medio/lento. Dejamos un poco aparte.
- 6
Mientras, en un bowl batimos los dos huevos (el color al final de la crema será pálido; para darle ese toque amarillo podes reemplazar los dos huevos por cuatro yemas) con el stevia y unas gotas de vainilla.
- 7
En otro bowl revolvemos hasta disolver la maicena con la leche que reservamos.
- 8
Antes de que la leche rompa hervor, añadimos en hilo la preparación de huevos + stevia. Revolvemos constantemente con cuchara de madera.
- 9
Añadimos por último, también en forma de hilo, la maicena + la leche. Seguimos revolviendo hasta que la mezcla espese por completo.
- 10
Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Si no la utilizamos en el momento, la cubrimos con papel film y la dejamos en la heladera. ☝🏻Importante: que el papel toque la crema, sino se formará una costra.
- 11
Para montar la tarta sólo resta colocar la crema pastelera en la masa, y decorar con las frutas que más nos gusten 🍌🍓🥝🍍🍑
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