Alubias y bacalao con salsa de madroños
Paso a paso
- 1
En una sartén, poner aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y pocharla.
- 2
Añadir los madroños, reservando unos cuantos para la guarnición.
- 3
Ir triturando los madroños. Cuando estén desechos, añadir un chorro de mistela i dejar evaporar el alcohol.
- 4
Añadir un poco de agua e ir removiendo la salsa hasta que quede a gusto. A mi gusta un poco espesa.
- 5
En una plancha, poner un poco de aceite y cocer el bacalao
- 6
Poner el bacalao y las alubias en un plato y poner pon encima la salsa, con unas hojas de menta fresca por encima y unos madroños frescos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A david84 le encantará ver cómo quedó.
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