Pato asado con verduras salteadas
carme castillo @carmecastillo
Un plato muy rico, tanto en verano como en invierno.
Es muy típico en Cataluña el Pato confitado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar bién los muslos de pato, untarlos con mantequilla, salpimentar y meterlos al horno, precalentado a 150º.
- 2
Cuando lleven media hora, asandose, regar con el caldo. Dejar que se vaya asando lentamente. Aproximadamente una hora y media.
- 3
Cuando ya se haya consumido el caldo, añadir el coñac dejar que se evapore y seguir rustiendo el pato hasta que esté tierno.
- 4
Mientras, en un wok poner, aceite con las verduras cortadas a trocitos y las judias enteras, a fuego medio que se asen bién, si es necesario taparlas, salpimentar al gusto
- 5
En una sartén ó freidora, freir las patatas, cortadas alargadas. Una vez fritas, retirarlas poner en papel absorbente y sazonar.
- 6
Emplatar un muslo de pato, patas fritas y verduras salteadas. Decorar con una rodaja de naranja y opcionalmente con crema de vinagre .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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