Batir los huevos con el azúcar y luego el aceite.

Agregar la zanahoria y las pasas.

Ahora añadirle los secos (harina, avena, canela, bicarbonato y el jengibre), bien unificados previamente.

Por último el agua.

Colocarlo en un molde y cocinar lo unos 40 minutos aproximadamente, el horno a unos 180 ya y previamente calentado por unos 10 o 15 minutos.

Y listo para disfrutar, se puede comer así solo, rellenar, espolvorearlo, o cualquier otra cosa.