Chop suey de ternera

#1Receta1Arbol #elGordoDeCookpad
Por variar un poquito y no comer los mismos ingredientes con el mismo sabor, le he dado un toque asiático a la carne de ternera. Es una receta que se hace rápido y que no tiene ninguna complicación, como todas las que público. Se puede comer rico sin hacer cocina gourmet.
Chop suey de ternera
#1Receta1Arbol #elGordoDeCookpad
Por variar un poquito y no comer los mismos ingredientes con el mismo sabor, le he dado un toque asiático a la carne de ternera. Es una receta que se hace rápido y que no tiene ninguna complicación, como todas las que público. Se puede comer rico sin hacer cocina gourmet.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es pelar la zanahoria y el calabacín y cortarlo en tiras. También vamos a cortar la cebolla en tiras.
- 2
Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén amplia, cuando esté caliente incorporamos nuestros filetes, previamente salpimentamos y los hacemos, vuelta y vuelta, lo justo para que se doren. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos hecho los filetes, vamos a pochar nuestra cebolla, a la que le vamos a echar un poquito de sal y el azúcar moreno, dejamos a fuego medio cinco minutos o hasta que veamos que empieza a coger color.
- 4
Incorporamos las tiras de zanahoria, dejamos cocinar unos minutos y agregamos el pimiento rojo. Lo dejamos a fuego medio cinco minutos. Mientras cortamos nuestra carne en tiras, de tamaño de bocado.
- 5
Añadimos el calabacín en tiras, removemos y dejamos cocinar cinco minutos. Vertemos el medio vaso de vino y cocinamos a fuego alto un par de minutos, hasta que el alcohol se evapore.
- 6
Incorporamos a la sartén las tiras de ternera, removemos y dejamos cocinar a fuego medio cinco minutos.
- 7
Agregamos la salsa de soja, removemos y cocinamos todo junto cinco minutos más.
- 8
Cuando nuestras verduras y la carne estén al punto que nos gusta, apartamos del fuego y servimos bien caliente. A disfrutar del plato. Buen provecho.
- 9
En caso de que os sobre, podéis aprovechar esos restos para incorporarlo a un arroz cocido, le dará un toque muy sabroso.
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