Pan dulce de fin de año
Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz
Hola amigos de cookpad les dejo mi receta de pan dulce ideal para los que no les gusta mucho las frutas abrillantadas...
Va más con chispas de chocolate 🍫, nueces y arándanos. Es una receta de la cual tenemos que disponer de tiempo si queremos que nuestro pan dulce sea muy, pero muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y agregar los huevos, miel, las esencias, azúcar, pizca de sal. Unen de a poco los ingredientes
- 2
Una vez unido todo, por último agregan la manteca pomada, y a amasar con ganas que con el calor que hace estos días la manteca funde rápido y cuesta que se incorpore. (Todo esto lo pueden hacer si tiene una buena máquina de batir)
- 3
Una vez lista la masa, tapamos ybdejamos reposar por 2 horas. Pasado ese tiempo desgasificamos, volvemos a bollar y ahora sí oa masa a descansar a la heladera hasta el día siguiente.
- 4
Al día siguiente retiramos nuestra masa estiramos en un cuadrado y colocamos lo que más nos guste o podamos conseguir para rellenar nuestro pan dulce. (Yo use nueces, chispas de chocolate y arándanos.
- 5
Enrollar la masa, cortar y superponer los trozos para que haya relleno por todo el pan dulce. Bollar y poner en los moldes (el gramaje deseado) tapar y dejar reposar por 4 horas más.
- 6
Una vez leudado cocinar en horno precalentado a 140°C 150°C por 35' los de 1/2 kilo. Para obtener un pan dulce esponjoso y que no este seco con un termómetro medimos la temperatura corazón si llega a 72°C esta listo. Espero que hayan tenido una linda Nochebuena y pasen una linda Navidad. Hasta la próxima! Me pueden encontrar también en @juancruzok y Salganensusalsaok en instagram
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Cruz Salgán 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la gastronomía, y la tecnología.Profesional Gastronómico.Instagram: @salganensusalsaok
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