Pastel de espinacas y surimi en microondas
carme castillo @carmecastillo
Este pastel de espinacas está hecho en muy poco tiempo, queda muy bueno y tiene bastante alimento, muchas vitaminas y minerales hierro, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escaldar las espinacas en agua y sal. Colarlas y reservar.
- 2
En una sartén poner un poco de aceite y cuando esté caliente poner el puerro cortado en juliana, rehogarlo a fuego medio.
- 3
Cuando empiece a estar transparente, añadir los palitos de surimi cortados en rodajitas y saltear con el puerro. Escurrir bién las espinacas y añadir a la sartén.
- 4
Salpimentar,añadir la hierbabuena y el curry. Seguidamente, poner la cucharada de queso (Philadelphia), mezclar bién. Incorporar la leche evaporada, dejar reducir un poco, añadir un trozo de pimiento morrón cortado en trocitos.
- 5
Poner las verduras salteadas en un bol y añadir el huevo batido, mezclarlo bién todo.
- 6
Untar un molde para microondas y verter la preparación en el. Meter en el microondas a máxima potencia entre 5 y 7 minutos dependiendo del microondas. Pinchar con un palillo para ver si está cocido.
- 7
Una vez cocido, desmoldar y si se desea se puede decorar, he puesto unos trocitos de pimiento morrón, unos trozos de tomate y mayonesa light para acompañar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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