Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix

Name: Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr puerros; 150 gr zanahoria; 650 gr calabaza; 1/2 cucharadita curry; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 0,5-0,6 litros agua o caldo de verduras; al gusto Sal, pimienta; 4 quesitos

lusalcidos @lucocina

Galicia, España

Receta rapidita y fácil!

Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix

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Guardada

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Ingredientes

30 min

4-5 raciones

250 grpuerros
150 grzanahoria
650 grcalabaza
1/2 cucharaditacurry
1/2 cucharaditajengibre en polvo
0,5-0,6 litrosagua o caldo de verduras
al gustoSal, pimienta
4quesitos

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortamos la zanahoria y el puerro en rodajas de alrededor de 2 cm. Cortamos en trozos la calabaza también
2

Ponemos en el vaso la zanahoria, el puerro, el curry, el jengibre y el aceite. Troceamos 4 seg/vel4 y sofreímos 5 minutos a 120 grados y velocidad 1.
3

Incorporamos la calabaza y programamos 10 minutos más, a la misma velocidad (1) y a 100 grados
4

Añadimos el agua, la sal y la pimienta y programamos 15 minutos a la misma velocidad (1) y temperatura (100 grados)
5

Añadimos los quesitos y los trituramos durante 1 minuto, empezamos en velocidad 5 y llegamos a 10, progresivamente. Solo nos queda disfrutar!