Mangge mada

Mama Lulu
Mama Lulu @cook_12362161
Depok

Masakan ini khas dari bima, d rmh pas ada jantung pisang ibu seneng bikin. Sekarang lanjut saya suka bikin. Resep ini jg sy buat pesenan.

Mangge mada

Masakan ini khas dari bima, d rmh pas ada jantung pisang ibu seneng bikin. Sekarang lanjut saya suka bikin. Resep ini jg sy buat pesenan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjantung pisang
  2. 1/4 kgfillet dada ayam (d jadikan ayam suir2)
  3. 125 gramwijen (sangrai lalu tumbuk halus)
  4. 3 siungbawang putih(iris halus)
  5. 8 siungbawang merah (iris halus)
  6. 8 buahcabe rawit (iris halus)
  7. 2 buahtomat sedang (iris halus)
  8. secukupnyaAsam jawa
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaKaldu bubuk
  11. 1,5 litersantan encer(rebus hingga mendidih beri sedikit garam)
  12. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Iris halus jantung pisang lalu rendam dengan garam dan asam jawa, setelah 30mnt cuci sambil d remas2 jantung pisangnya. Cuci hingga bersih lalu rebus jantung pisang hingga empuk tiriskan. Tumbuk jantung pisang jangan terlalu halus sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat setelah harum sisihkan.

  3. 3

    Campur jantung pisang, tumisan bumbu, wijeng halus dan ayam suir2. Beri garam dan kaldu koreksi rasa. Jd sudah bisa d hidangkan bersama santan encer lalu beri taburan bawang goreng(jangan d campur semua dengan santan encer campurkan seperlunya saja jika ingin d makan krn santan mudah menbuat asam masakan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Lulu
Mama Lulu @cook_12362161
pada
Depok
ibu rumah tangga yg suka jualan
Lebih banyak

Komentar

Adriyani Kamsyach
Adriyani Kamsyach @riyani10
Bukan pake udang ya, depoknya di mana mba'

Resep Serupa