Hojaldres de espinacas y huevos de codorniz
carme castillo @carmecastillo
Ideales como entrante, para fiestas y celebraciones.
Con una lámina de hojaldre, salen 12 unidades de este tamaño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sarten grande con aceite, saltear las espinacas y cuando estén tiernas, salpimentar, agregar el queso Mozarella, mezclar y reservar hasta que se enfrien.
- 2
Estirar la lámina de hojaldre y con un cortapasta cuadrado cortar los hojaldres. Poner otro cortapasta redondo más pequeño en el centro para poner las espinacas. Agregar un poco de queso rallado en cada hojaldre. Pintar los bordes con el huevo batido.
- 3
Hacer un hueco en el centro de las espinacas, abrir los huevos de codorniz uno por uno en un bol y con ayuda de una cuchara ponerlos en el hueco de las espinacas.
- 4
Poner los hojaldres en una placa de horno encima de papel vegetal y introducir la placa
- 5
en el horno previamente calentado a 180º. Hornear hasta que estén los hojaldres ligeramente dorados y los huevos cocidos al gusto.
- 6
Sacar los hojaldres del horno, espolvorear los huevos con una pizca de pìmentón y unas escamas de sal Maldon (sin pasarse porque pueden quedar salados).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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