Bizcocho Marroquí

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho súper esponjoso! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo!

Bizcocho Marroquí

Hoy vamos a hacer un bizcocho súper esponjoso! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo!

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Ingredientes

25’preparacion-55’ horneado
6 personas
  1. 5huevos L temperatura ambiente
  2. 3yemas (de huevo L) a temperatura ambiente
  3. 150 gr.azúcar
  4. 80 gr.harina de todo uso
  5. 80 gr.Maizena o harina fina de maíz
  6. 15 ml.aceite de girasol
  7. 1/2 cucharaditacafé de sal
  8. La ralladura de 1 limón
  9. Azúcar glas
  10. Zumo de limón (para hacer el glaseado)
  11. Perlas doradas de azúcar para decorar

Paso a paso

25’preparacion-55’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: 18cm. diámetro, 10 cm. alto, base y laterales con papel de hornear (el papel de los laterales tendrá que estar 6cm. más alto que el molde, el bizcocho sube muchísimo)

  3. 3

    Precalentamos el horno a 150 grados calor arriba y abajo (si lo ponen más alto el bizcocho subirá muy deprisa y bajará, de esta forma no va a bajar manteniendo la altura del horneado)

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos, las yemas y la sal, empezar a batir

  5. 5

    Cuando estén todos los huevos integrados, vamos añadiendo el azúcar de poco en poco, batir hasta que dupliquen el tamaño, tengan un color blanquecino y sea una masa un poco espesa

  6. 6

    Incorporar el aceite de muy poca en poca cantidad

  7. 7

    Incorporar de poca en poca cantidad la harina y maizena previamente tamizadas, mezclar con movimientos envolventes (sin prisa, muy despacio, así conseguiremos que nuestro bizcocho sea muy alto)

  8. 8

    Añadir la ralladura del limón y mezclar con espátula, poner nuestra mezcla en el molde preparado

  9. 9

    Meter al horno, a los 55’ de horneado este es su aspecto

  10. 10

    Apagamos el horno, entreabrimos la puerta y lo dejamos dentro unos 15’ (dar unos cortes al papel de hornear para que no se encoja el bizcocho) sacar del horno y dejar enfriar unos 15’ antes de desmoldar

  11. 11

    Sacar del molde y poner sobre rejilla, esperaremos unos 10’ antes de quitar el papel de hornear

  12. 12

    Con un cuchillo de sierra cortamos la parte superior porque está muy rugosa, damos la vuelta al bizcocho y la parte de abajo, que es la más lisa, la pondremos encima

  13. 13

    Hacemos el glaseado, con azúcar glas e iremos añadiendo zumo de limón hasta conseguir el espesor deseado

  14. 14

    Ponemos el glaseado encima del bizcocho y decoramos con perlas doradas dulces

  15. 15

    El resultado es estupendo!

  16. 16

    Un bizcocho muy suave y esponjoso

  17. 17

    Con un sabor a limón delicioso

  18. 18

    El glaseado le proporciona una textura y un sabor impresionante!

  19. 19

    Muy delicioso!

  20. 20

    Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Comentarios (4)

javilowin
javilowin @cook_9148682
Muchas gracias. Es un bizcocho muy delicioso! Un saludo

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