#27 Kentang Goreng Garing dan Renyah (tips; tanpa rebus + tanpa dibekukan)

Nuri Qurrota
Nuri Qurrota @nuriiqr
Bandung

Lagi sibuk2nya "hunting" dosen. Ngejar revisian sana sini. Tapi hari ini gak ada jadwal ke kampus, jadi mari kita eksperimen saja. Haha

#27 Kentang Goreng Garing dan Renyah (tips; tanpa rebus + tanpa dibekukan)

Lagi sibuk2nya "hunting" dosen. Ngejar revisian sana sini. Tapi hari ini gak ada jadwal ke kampus, jadi mari kita eksperimen saja. Haha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 -2 porsi
  1. 2 buahkentang ukurang sedang
  2. 5 sdmtepung maizena
  3. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtbawang putih bubuk
  6. 1 sdtcabe bubuk (aku pake bon cabe lv 30)
  7. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kentang sebelum dikupas lalu keringkan. Make sure bener-bener kering yah. Dilap aja pake tisu atau lap dapur.

  2. 2

    Siapkan tepung dan campurkan dengan bumbu yang telah disebutkan sebelumnya, aduk. Boleh icip-icip sesuai selera kalau kurang asin tambahin garam aja.

  3. 3

    Kupas kentang lalu porong panjang seperti stik atau sesuai selera dan langsung masukkan ke campuran tepung. JANGAN DIRENDAM AIR! lanjutkan sampe kentang habis dan aduk rata

  4. 4

    Panaskan minyak dan pastikan kentang terendam. Goreng kentang sampai setengah matang dan kulit kentang mulai terlihat (litat foto ke 3).

  5. 5

    Angkat kentang setengah matang lalu tiriskan. Biarkan sekitar 3 menit, setidaknya kentang sudah bertemu udara wkwk.

  6. 6

    Setelah 3 menit goreng kembali kentang di minyak panas dan api sedang. Goreng sampai garing dan kecoklatan.

  7. 7

    Ini kulit luarnya garing bgt sampe krenyes tapi dalemnya masih lembut. Selamat mencoba, semoga suka :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuri Qurrota
Nuri Qurrota @nuriiqr
pada
Bandung
@kuki.bynurijualan kue di instagram
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa