Tarta bombón para un feliz cumpleaños
#delantaldorado Aquí vuelvo con otra nueva entrada esta vez muy chocolateada! Tenía que preparar una tarta para un cumpleaños y quería sorprender al homenajeado con una buena carga de felicidad y es que el chocolate todo lo cura!
Tarta bombón para un feliz cumpleaños
#delantaldorado Aquí vuelvo con otra nueva entrada esta vez muy chocolateada! Tenía que preparar una tarta para un cumpleaños y quería sorprender al homenajeado con una buena carga de felicidad y es que el chocolate todo lo cura!
Paso a paso
- 1
Colocamos la mantequilla pomada y el azúcar en el bol de una batidora de varillas o robot mezclador y batimos a velocidad media durante 1-2 minutos.
Agregamos la leche, el aceite, la vainilla y los huevos y batimos a media velocidad durante un minuto o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorporamos los ingredientes secos tamizados, y batimos a velocidad baja aproximadamente 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. - 2
Vertemos la mezcla en los moldes preparados (engrasados o forrados con papel de horno). En mi caso 2 moldes de 20 cm de diámetro. Horneamos a 175 °C (recordad que cada horno es un mundo) por 18-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar en los moldes por unos 5 minutos, luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para proceder a rellenar y decorar.
Mientras se hornean los bizcochos preparamos el glaseado. - 3
Batimos la mantequilla a velocidad media durante unos 4 minutos hasta que quede ligera y esponjosa. A continuación, agregamos el azúcar glacé previamente tamizado, y seguimos batiendo durante otros 2 minutos. Una vez alcanzada la consistencia podemos añadir la leche o nata (comprobamos que no debe de quedar ni demasiado líquida ni demasiado densa). Finalmente, añadimos la vainilla y el chocolate mezclamos batiendo a velocidad media-alta hasta quedar todo combinado durante unos 5 minutos.
- 4
Una vez estén fríos nuestros bizcochos cortamos y nivelamos, colocamos una capa y colocamos nuestra buttercream de chocolate y así hasta colocar la últimacapa, luego cubrimos lados y tope de nuestra tarta y reservamos en la nevera unos 15 minutos para que agarre la capa de migas, luego sacamos y procedemos a alisar nuestros lados con otra capa de buttercream.
- 5
A continuación colocamos en una manga pastelera suficiente crema para decorar y con la boquilla de nuestro gusto y decoramos, yo coloque a modo decorativo sprinkles de colores y bombones de la casa Uniconf.
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