Compota de nectarinas
carme castillo @carmecastillo
Me quedaban en el congelador unas cuantas nectarinas troceadas y he hecho esta compota, fácil y rápida de hacer, ya que las nectarinas se cuecen enseguida. La compota se puede comer sola o con yogur, queso fresco. También se puede usar para acompañar carnes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar las nectarinas, se pueden pelar, yo las he cocido sin pelar y he comido la piel, cortar en trozos que no sean demasiado pequeños. A continuación cubrir con agua pero no demasiada, solo la justa. Agregar la astilla de canela, los clavos de olor y la piel de naranja, lavada y cortada retirando la parte blanca.
- 2
Seguidamente poner el azúcar y cocer unos 15 minutos desde el momento que empiece a hervir (las nectarinas no deben de estar maduras porque se desharían). Si está cocida antes retirar del fuego y sacar del caldo de cocción para pararla.
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Se puede enfriar y comer enseguida, se puede conservar en botes en la nevera con el caldo de cocción unos días y se pueden envasar al baño maría y dura unos meses.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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