Empanada de champiñones y carne de cordero
Tenia carne de cordero asada en el congelador, que me sobró otro día y como no era mucha cantidad, la he aprovechado para hacer esta empanada con masa de hojaldre, que ha quedado muy rica y llena mucho, casi podría ser un segundo plato.
Si queréis hacer esta salsa besamel, que es muy fácil pinchar el enlace salsa bechamel diferente (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34173-salsa-bechamel-diferente)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmenuzar la carne o picar un poco en la pìcadora ( reservar ). Calentar una sarten y echar los champiñones limpios cortados laminados, dejar que suelten el agua.
- 2
A continuación salpimentar y sazonar con sal de ajo (todo con moderación), agregar el vino y reducir. Echar una cucharada de aceite de oliva y espolvorear con el perejil picado.
- 3
Incorporar la carne de cordero, mezclar y seguidamente agregar la salsa besamel que habremos hecho previamente, reducir hasta que queden los ingredientes jugosos. Dejar enfriar antes de rellenar la empanada.
- 4
Una vez esté frío el relleno, estirar una de las laminas de hojaldre, en una bandeja para horno, sobre el papel de hornear que llevan, pinchar con un tenedor o palillo para que no suba demasiado.
- 5
Proceder a rellenar dejando dos centímetros alrededor para poder sellar, poner las lonchas de queso encima troceadas y si queréis se puede poner un poco más de queso.
- 6
Pintar el borde con huevo batido y tapar con la otra lamina de hojaldre, sellar los bordes y si de las esquinas sobra masa, se corta para hacer alguna decoración yo he hecho una flor.
- 7
Con ayuda de una cucharilla pequeña, se pueden hacer unas ondas en el festón. Pinchar la superficie de la empanada con un palillo, para que salga el vapor y no reviente.
- 8
Pintar con el huevo batido y hornear a 180º entre 20 y 25 minutos dependiendo del horno. Dejar enfriar o entibiar sobre rejilla, pero si es posible comer cuando aún esté caliente.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Empanadas de cordero
Empanada de champiñones
Empanada de champiñones, bacon y chorizo
Empanada de carne y alcachofas
Empanadas fritas con carne de cordero
Empanada de champiñones, jamón y queso
Empanada de champiñones
Empanada de carne
Empanada de setas y carne
Empanada de carne
Empanada de carne
Empanada de puerros, champiñones y jamón
Empanada de carne
Marta Ardavin 
Empanada de pollo y champiñones
Empanada de carne
Empanada de chorizo y champiñones
Empanada de champiñón y sardinas
Miguel 
Empanada de carne
Robertoroma 
Empanada de carne y espinacas
vanessa3993 
Empanada de carne
Empanada de carne
Empanadas de champiñones, bacon y pollo
Empanada de pollo y champiñones
Empanada de carne
Empanada de carne
Empanada de carne
Empanada de carne
Empanada de carne
📌Empanada de verduras y champiñones
Empanada de carne
Comentarios