Roscón de reyes todo de chocolate
Mari Ramos @cook_2597782
Esta receta se la he visto a nessi.s bakery. Yo le he puesto esencia de naranja en pasta y miel, y ella no. La harina que he utilizado es del amasadero la manitoba
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación del perfemento: Templar la leche, poner la harina que tenemos pesada, 1 cucharada la levadura y 1 cucharada de azúcar de la que tenemos pesada. Mezclar bien y dejar que fermente
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Preparación de la masa final: Poner la harina el cacao, el azúcar, y el prefermento junto el resto de ingredientes, menos la mantequilla. Poner la amasadora a potencia media hasta que se integren bien todos. Poner la mantequilla y amasar bien hasta que esté la mantequilla integrada.
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Amasaremos hasta obtener una masa lisa y elástica, sabremos que nuestra masa está cuando hacemos la prueba de la membrana, que consiste en coger un trozo de masa y estirar con la yema de los dedos de ambas manos y se quede fina y no se rompa. Si se nos rompe seguiremos amasando hasta conseguir la prueba de la membrana. La prueba la haremos con delicadeza
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No echar más harina, con paciencia se consigue. Pondremos la masa en un bol tapada en un sitio cálido, hasta que doble su volumen. Cuando haya doblado su volumen, sacaremos la masa y amasaremos hasta desgasificar. Haremos la forma del roscón, pintaremos con huevo y adornaremos.
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La pondremos tapada en un sitio cálido hasta que duplique su volumen, adornar al gusto. Hornear a 180 por 25 minutos eso me tardo a mi, pero cada horno es un mundo. Dejar enfriar fuera y partir para rellenar
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Crema de chocolate: Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar al fuego, y sin dejar de remover hasta que espese dejar enfriar y rellenar el roscón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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**Roscón de reyes**Este es el típico dulce por excelencia del fin de las navidades pero que ahora se comen en pleno agosto te lo vas a perder??en este vídeo tutorial aprenderás a elaborar un auténtico roscón de reyes.gracias por vuestros comentarios y por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal cambalache3.***Pincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl*** Pincha aquí para ver el 1º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2012 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/qI8cUIKC-PM*** Pincha aquí para ver el 2º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2013 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/nI_o7cxKL-w*** Pincha aquí para ver el 3º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2014 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/7SxfR96ej-o*** Pincha aquí para ver el 4º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2015 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/ZcOFj7zWW0A***Pincha aquí para ver el 5º video de la elaboración de (un roscón) elaboración fácil y (paso a paso) enero del 2015↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/-AX_Fzcd3A4***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha Aquí 2016 ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2014/12/roscón-de-reyes-elaboración-en-casa.html
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=gOULX8RiV68Roscón de Reyes, el dulce típico que nos gusta tener para celebrar el día de reyes y comerlo con la familia se convierte en toda una fiesta y si hay niños en casa aun mejor.
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Roscón de reyes
Te dejo la recetita del Roscón DE REYES. (Con y sin Tmx). Es el que hago cada año porque queda Perfecto y es SIN MASA MADRE, para hacer esta receta un poco más sencilla. No olvides que es muy importante que peses bien los ingredientes y que midas bien los tiempos de reposo, sobre todo el último después de darle forma. Te aseguro que te va a quedar un roscón PERFECTO Y MUY RICO. Con esta receta te saldrá uno grande o dos pequeños. Tú eliges. Aunque si lo vas a rellenar te recomiendo hacer dos para que te sea más fácil manejarlo.https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828717760709599En anterores entradas compartí contigo recetas que puedes hacer tú misma en casa y que te son necesarias para elaborar el Roscón:AGUA DE AZAHAR CASERO(https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828685910712784)NARANJAS CONFITADAS CASERAShttps://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828657734048935Y UN TRUCAZO para conseguir una NATA BIEN FIRMEhttps://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828704000710975¡¡¡Felices fiestas!!!
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Receta en video: https://www.youtube.com/watch?v=s2T2gk7ft-Que #roscondereyes #dulce
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Tuve que dar varios manotazos para que me dejaran hacer la foto y por eso me dieron de puntuación un 8, eso fue cosa de mi suegro.
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