Lo primero que vamos a hacer es hacer un sofrito, en el vaso ponemos el ajo el pimiento y la cebolla todo lavado y cortado en cuartos, le damos 20 segundos velocidad 7, echamos los restos hacia abajo, añadimos los tomates lavados y cortados en cuartos y le damos 1 minuto, velocidad progresiva del 7 al 10. incorporamos el aceite y dar opción rehogar.

Echamos los restos hacia abajo, movemos un poco el vaso o el contenido para que no cueste trabajo, remover, Incorporamos el caldo, volver a remover con una paleta, echamos la pizca de azúcar, salpimentar y le damos 20 minutos, 100 grados, velocidad 1. Coger y colar el caldo y lo volvemos a echar en el vaso una vez colado Rectificar de sal y azúcar si es necesario, añadimos los fideos y le damos el tiempo de cocción que ponga en la bolsa, (yo 7 minutos), 100 grados velocidad 1.

Terminada de hacer la sopa de tomate la volcamos en una cazuela, lavamos el vaso, vamos a hacer los huevos poché. Cogemos una taza le ponemos papel film por encima, suficiente para después poder hacerle un nudo, engrasamos el papel film con un poco de aceite, hundimos el papel film hacia dentro del vaso, echamos el huevo.

Cogemos el papel film por las cuatro puntas cerrar en forma de saco y le hacemos un nudo. Echamos en una cazuela con agua hirviendo durante unos 4 minutos, con ayuda de unas pinzas lo sacamos y lo ponemos en agua fría.

Abrimos la saquitos quitamos el papel film, reservamos los huevos.Emplatamos en platos hondos y le ponemos el huevo por encima, y espolvorear con orégano y aceite de oliva un chorreoncito si queréis.