Se cuecen los garbanzos y el arroz y se le agreda la cebolla picada bien chiquita. Y procesamos ya sea en licuadora o minipimer. Con un poco de agua

La mezcla vamos a llevarla a fuego bajo y le vamos a agregar los condimentos y la levadura moviendo siempre con una cuch de madera o espátula.

Vamos a cocinar hasta que la consistencia sea ponga espesa. Luego vamos a poner la preparación en un molde aceitado que será el molde de nuestro queso. Cuando esté a temperatura ambiente llevamos a la heladera por un mínimo de 8 hs. (mientras más tiempo lo dejemos más compacto se pondrá.) Una vez pasado el tiempo lo desmoldamos y lo Disfrutamos con galletas o lo que más gusten!.