Pastel de zanahoria con Ratafia
Pastel de zanahoria con nueces y tapa de crujiente de almendras acompañado de vino de postres o "Ratafia"
Pastel de zanahoria con Ratafia
Pastel de zanahoria con nueces y tapa de crujiente de almendras acompañado de vino de postres o "Ratafia"
Paso a paso
- 1
Preparar ingredientes
- 2
Batir claras de huevo hasta el punto de nieve. Añadir las yemas al azúcar.
- 3
Mezclar las yemas y el azúcar. Integrar poco a poco la mezcla a las claras batidas.
- 4
Añadir aceite de oliva poco a poco mezclando y luego mezclar las zanahorias.
- 5
Tamizar la harina de trigo y la levadura mientras la vas integrando poco a poco a la mezcla.
- 6
Añadir la cucharadita de canela y las nueces troceadas (las nueces son opcionales, las pekanas quedan incluso mejor).
- 7
TIP: para que no se pegue al molde la masa yo lo unto con aceite o bien mantequilla y lo cubro con una fina capa de harina. (En caliente se despega muy fácil del molde si es rigido)
- 8
OPCIONAL: Añadir almendras troceadas por encima
- 9
Hornear a 160-170 grados durante 40 minutos. Comprobar el centro con un pinchito y listos. Espero que lo disfrutéis tanto como mis hijos!!
- 10
PASO ADICIONAL: para los más golosetes se puede hacer una cobertura con los ingredientes de arriba, solo hace falta mezclarlos bien a mano para que tengan textura a pomada y refrigerar. Yo solo lo hago para cumpleaños o ocasiones especiales ya que queda más dulce y con más calorías.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pastel De Zanahoria
Exquisito pastel de zanahoria .Les muestro de manera sencilla paso a paso este postre sensacional que te hará quedar muy bien con tus invitados.
-
Pastel de zanahoria
La clásica tarta , pero con unos variantes, mucho más esponjosa, siempre que se puede me gusta hacer algunos cambios y con este el pastel sale muy suave.
-
-
-
-
Pastel de zanahoria
Receta que llegó por casualidad a mis manos por un chef de un restaurante, espero os guste.
-
-
Pastel de zanahoria y almendras
Un delicioso pastel hecho a partes iguales con zanahoria y almendra triturada, cuya combinación es espectacular, está realmente muy bueno.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/pastel-de-zanahoria-italiano-torta-di.html
-
-
-
-
-
Pastel de Zanahoria
Esta riquísima, además de sencilla y barata! Espero que la disfrutéis!
-
Pastel de zanahoria y chocolate
Hoy vamos a hacer un pastel de zanahoria muy esponjoso, húmedo y tremendamente delicioso! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Pastel de Zanahoria
Si queréis ver el video de esta receta podéis hacerlo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fyOvhFNUYOc :)
-
-
-
Pastel de zanahoria (Carrot cake)
Hot vamos a hacer un pastel de zanahoria y flan riquísimo!!! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! -
Pastel de zanahoria - carrot cake
Esta tarta es rápida de hacer y no necesita grandes utensilios de cocina se puede hacer fácilmente con un batidor de mano, por otro lado es una receta muy saludable ya que lleva pocas grasas y azúcares. Es ideal para meriendas y desayunos o acompañando un te o café. Esta receta esta sacada del libro de Caroline Bretherton con alguna modificación.
-
Pastel de zanahoria, nueces y canela
Una versión muy esponjosa y ligera del famoso carrot cake.
-
Pastel de zanahoria con relleno
Hoy vamos a hacer un pastel de zanahoria y chocolate muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel de zanahoria inglés
Típico pastel de zanahoria inglés (carrot cake) que podemos encontrar en cualquier cafetería, pastelería, panadería, etc. en el Reino Unido. Está de muerte y por cierto, no sabe a zanahoria. Os advierto que es muy, muy dulce.La receta está traducida por mí del inglés, así que perdonar los posibles errores.
-
Pastel de zanahoria y dulce de boniato
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo, esponjoso y delicioso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo ( versión modificada de la cocina de Loli Domínguez) -
Pastel de zanahoria y jengibre
El típico pastel de zanahoria al que he querido dar un toque innovador añadiendo jengibre y cacahuetes picados. Con la masa que me sobró le añadí chocolate en polvo puro y hice unos deliciosos cupcakes de zanahoria. ¡Ha sido todo un éxito en casa!
-
Pastel de zanahoria con cubierta de mascarpone a la naranja
Este pastel es un clásico de la repostería que siempre es bienvenido.
-
Pastel de zanahoria casero
Receta que gusta a toda la familia, muy rica y fácil. Perfecta para hacer con los más pequeños.
-
-
Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
Este pastel se ha convertido en uno de los postres preferidos de niños y adultos, de sabor delicioso, de textura tierna, con ingredientes nutritivos que lo hacen ligero y esponjoso. Su relleno y cobertura es un glaseado de queso crema para untar. Sus adornos unas mini zanahorias de fondant.
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)