Galletas brownie

Name: Galletas brownie
Yield: 12 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 90 grs. azúcar; 1 Pizca sal; 30 g harina; 1 cucharada cacao puro en polvo; 1/2 cucharadita levadura química (tipo Royal); 1/2 cucharadita bicarbonato; 150 g chocolate negro; 30 g mantequilla; 80 g nueces; 50 g gotas de chocolate

DirectoALaMesa @directoalamesa

Seguro que os apetece unas galletas y porqué no un brownie y si os dijera que podemos tenerlo todo en uno...unas galletas espectaculares, crujientes por fuera pero con muy tiernas por dentro, donde destaca el chocolate y su mezcla con las nueces.

Su preparación no puede ser más sencilla y el resultado salta a la vista, ¿algún voluntario para probarlas?

Galletas brownie

DirectoALaMesa @directoalamesa

Su preparación no puede ser más sencilla y el resultado salta a la vista, ¿algún voluntario para probarlas?

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 galletas

2huevos
90 grs.azúcar
1 Pizcasal
30 gharina
1 cucharadacacao puro en polvo
1/2 cucharaditalevadura química (tipo Royal)
1/2 cucharaditabicarbonato
150 gchocolate negro
30 gmantequilla
80 gnueces
50 ggotas de chocolate

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En Thermomix:
2

Ponemos la mariposa y procedemos a blanquear los huevos. Para ellos vertemos los huevos, con el azúcar y la pizca de sal y programamos 2 minutos a 37ºC a velocidad 4. Finalizado volvemos a programar 4 minutos más a la misma velocidad sin temperatura.
3

Mientras mezclamos en un bol los ingredientes secos, la harina, el cacao puro, la levadura y el bicarbonato.
4

Quitamos la mariposa y añadimos tanto los ingredientes secos como el chocolate fundido y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5.
5

Y a su vez vamos derritiendo el chocolate con la mantequilla. Yo lo hago en el microondas por tandas de 30 segundos, con cuidado de que no se queme.
6

Sin Thermomix:
7

Con unas varillas eléctricas procedemos a blanquear los huevos. Para ello vertemos los huevos, el azúcar y la pizca de sal en un bol y batimos hasta que doblen su tamaño.
Mientras tanto, mezclamos en un bol los ingredientes secos, la harina, el cacao puro, la levadura y el bicarbonato.
8

Añadimos a los huevos la mezcla de ingredientes secos y el chocolate fundido hasta que se integre.
9

Y a su vez vamos derritiendo el chocolate con la mantequilla. Yo lo hago en el microondas por tandas de 30 segundos, con cuidado de que no se queme.
10

Ponemos la mezcla en un bol y la tapamos con papel film. La llevamos al congelador durante 30 minutos.
11

Precalentamos el horno a 180ºC. Vamos poniendo pequeñas porciones en una bandeja forrada con papel de horno.
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Horneamos durante 12 minutos a 180ºC.
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Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar.
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Son ideales para empezar el desayuno con energía...
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Y os puedo asegurar que a los niños les encanta. ¿Os animáis a probar?