🍖Croquetas de jamón 🥟
🍖Croquetas de jamón 🥟
Paso a paso
- 1
Cocer a fuego bajo-medio una media hora aproximadamente el hueso del jamón con la leche y la nata para que coja sabor.
- 2
Picar la cebolla muy pequeña en un cazo añadir la mantequilla y un chorro de aceite de oliva y cocinar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente, no dorada, preferiblemente.
- 3
Cuando la cebolla esté lista añadir el jamón picado y cocinar suave, que suelte la grasa, no dorar.
- 4
Añadir la harina y cocinar
- 5
Ir añadiendo poco a poco la leche y la nata infusionada anteriormente con el hueso de jamón. Importante que esté templada para que no queden grumos
- 6
Ir removiendo y añadiendo toda la mezcla. Luego dejar en un recipiente plano reposar en la nevera com film unas 6 horas aproximadamente
- 7
Hacer las bolas al gusto y pasar primero harina, huevo y pan rallado, luego freír en aceite de oliva. Y a disfrutar 🤗
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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