Galletas de zanahoria, avena y cacao 🍪🍫

Vamos a rallar la zanahoria súper finita.

Vamos a licuar las hojuelas de avena para hacer harina de avena.

En un bowl vamos a batir el huevo hasta que nos quede espumoso. Enseguida agregamos 1 cucharada de cacao O% azúcar y revolvemos.

Enseguida agregamos las 3 cucharadas de jarabe de agave (este lo encuentran en walmart) o pueden utilizar también miel de abeja pero el jarabe no tiene casi azúcar. Revolvemos.

Luego agregamos 1 cucharada de vainilla y 1/2 cucharada sopera de polvo para hornear. Revolvemos. Luego vamos agregando la harina de avena poco a poco y no dejamos de mover.

Nos va a quedar una masa espesa, aquí agregamos las 5 cucharadas de leche. Tiene que quedar una masa un poco pegajosa, no líquida.

En una bandeja le ponemos papel aluminio y engrasamos con aceite de oliva en aerosol (para que no se pegue la masa) y hacemos bolitas un poco aplastadas para formar la galleta. Horneamos a 350 •F durante 30 min. (recuerden estar al pendiente de sus galletas ya que cada horno es diferente). Listo, vamos a disfrutar con un cafecito caliente para el frío 🥶😍al final me sobró un poco de masa y le agregue arándanos y pasas, quedaron hiper ricas 🙈