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Paso a paso

  1. 1

    Cortar la calabaza en 2 mitades a lo largo, sacar las semillas y llevar al microondas en una bolsa cerrada y haciendole agujeritos, 15 minutos. Una vez frío, vaciarlas para rellenar y reservar.

  2. 2

    Rehogar las verduras en aceite de oliva, una vez blanqueadas incorporar la calabaza extraida de la calabaza, la merluza en trozos grandes, agregar vino blanco y cocinar. Terminado, salpimentar, agregar las especias elegidas y la lata de arvejas.

  3. 3

    Rellenar las calabazas bien cargadas y por encima el queso fresco.

  4. 4

    Terminar con abundante salsa blanca y queso rallado. Cocinar en horno hasta gratinar, 20 min aprox.

  5. 5

    Listo, acompañé con hojas de rúcula, ajo picado y gruyère rallado con vinagreta de oliva, mostaza y miel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Martinez Roxana
Ciudad De Buenos Aires

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