Queso vegano de garbanzos y cúrcuma

Name: Queso vegano de garbanzos y cúrcuma
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza garbanzos pelados; 2 tazas agua fría; 1 trozo cebolla a gusto; 1 diente ajo; 1 cucharada cúrcuma en polvo; Jugo de 1 limón; 1 cucharada sal o sal de mar; 1 cucharada aceite de oliva

Nat @Nat_CV

Solo por las ganas de descubrir nuevos sabores descubrí esta receta de queso de garbanzos y con un toque propio de cúrcuma para darle un brillante color amarillo, espero que sea de su gusto. #delantaldorado

Queso vegano de garbanzos y cúrcuma

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Ingredientes

1 tazagarbanzos pelados
2 tazasagua fría
1 trozocebolla a gusto
1 dienteajo
1 cucharadacúrcuma en polvo
Jugo de 1 limón
1 cucharadasal o sal de mar
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Remojar la taza de garbanzos pelados durante la noche. Colar y lavar los garbanzos con abundante agua, luego cocer hasta que estén suaves y colar.
2

Utilizar una taza de garbanzos remojado para esta receta. En una batidora incorporar junto con las dos tazas de agua, el trozo de cebolla, diente de ajo, cúrcuma, jugo de limón.
3

Incorporar la sal y aceite de oliva hasta que quede una mezcla homogénea.
4

Cocinar a fuego bajo por 15 a 20 aprox. dependiente de la cocina, sin dejar de revolver hasta que quede una pasta.
5

En un molde previamente aceitado, incorporar la mezcla, tapar con papel film y enfriar en el refrigerador por 1 hora, luego estará listo para poder disfrutar, por su sabor un poco ácido lo recomiendo con rodajas de tomate lo más dulces posible.