तांदुळपीठ,बेसन व गाजर पेस्ट एकत्र करून त्यात धने,जिरे पुड,मीठ,तिखट, हळद, हिंग,थोडेसे तेल,तीळ,आलेलसुन पेस्ट घालुन मळून गोळा करून घेणे (गाजर पेस्ट असल्याने पाणी वापरावे लागणार नाही)थोडा वेळ ठेऊन तेलाचे हाताने मळून आपल्याला हवे त्या आकारात सेंगोळे करून घेणे.

गॅसवर एका भांड्यात पाणी गरम करून त्यात एक स्टँड ठेऊन त्यावर एका चाळणीला तेल लावुन शेंगोळे ठेऊन वाफवुन घेणे.

गॅसवर कढई ठेऊन त्यात तेल गरम करून घेणे फोडणी करिता राई, जिरे घालुन छान फुलू देणे.नंतर कढीपत्ता, कांदा टमाटर घालणे हे थोडे होत आले की सिमला मिरची गाजर घालणे व आलेलसून पेस्ट घालुन मंद आचेवर होऊ देणे. मग यात तिखतमीठ, धनेजिरे पुड,हळद, हिंग, घालुन छान एकसारखे हलवुन घेणे व गरजेनुसार पाणी घालणे.गरम मसाला,आमचुर पावडर व गुळ घालून उकळी येऊ देणे व मग तयार शेंगोळे यात सोडुन झाकणे व एक,दोन उकळी काढून घेणे.गॅस बंद करून कोथिंबीर घालुन घेणे.खाण्या करीत शेंगोळे तयार.