Pepes Patin Tempoyak Kemangi

Bonemarrow
Bonemarrow @bonemarrow
Bengkulu

Pepes Patin Tempoyak Kemangi

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin segar (jangan di buang sirip dan ekornya)
  2. 3 siungBawang putih
  3. 5 siungBawang merah
  4. 5 bijicabe merah
  5. 2 cmLengkuas
  6. 1 cmKunyit
  7. 1/2 lembarDaun salam
  8. 1 batangserai
  9. Tempoyak yg sudah jadi 5 sdm/sesuai selera
  10. Gula garam
  11. Daun kemangi
  12. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan patin dibersihkan dan dipotong, beri garam. Tidak perlu buang sirip dan ekor agar tidak anyir.

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai (ditumbuk), garam gula hingga halus. Masukkan ke tempat besar dan campur dengan tempoyak, daun salam, dan daun kemangi.

  3. 3

    Campur ikan dan seluruh bumbu, diamkan 30 menit. Masukkan ke dalam daun pisang, tutupi dengan daun kemangi lagi, kukus +- 30 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bonemarrow
Bonemarrow @bonemarrow
pada
Bengkulu

Komentar

Resep Serupa