PROCESAR LA RICOTA , EL QUESO CREMA, LAS CLARAS DE HUEVOS, EL HUEVO, ENDULZANTE, RALLADURA DE LIMON Y ESENCIA. DESPUES PONER TODO EN UN BOL Y RESERVAR.

TAMIZAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y AGREGAR A LO ANTERIOR, MEZCLAR Y COLOCAR EN UN MOLDE DESMONTABLE ENMANTECADO Y ENHARINADO A HORNO MODERADO 25', RETIRAR Y ENFRIAR.

HACER LA GELATINA COMO INDICA EL ENVASE PERO CON 800CC DE AGUA Y CUANDO COMIENZA A SOLIDIFICAR AGREAGARLE LAS FRUTILLAS CORTADAS.

DEJAR UN RATO QUE SOLIDIFIQUE OTRA VEZ Y COLOCAR SOBRE LA TORTA DE RICOTA Y LLEVAR A LA HELADERA. UNA VEZ HECHA DESMOLDAR Y SERVIR.