Turrón crujiente postre típico de guinea ecuatorial
Morenaza @coookk
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160°C
- 2
Extiende el maní crudo uniformemente en una bandeja para hornear
- 3
Coloque la bandeja para hornear en el dente o del horno y hace los cacahuetes durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente
- 4
Retire la bandeja del horno y deje que el maní se enfríe completamente
- 5
Extienda el maní sobre una tabla de cortar y tritúrelo con un rodillo de amasar
- 6
Vierta el azúcar en una sartén antiadherente y agregue el agua y unas gotas de limón
- 7
Cocine el azúcar a fuego medio y deje que se disuelva hasta que se alcance una temperatura de 160°C en un termómetro para dulces
- 8
En este punto, el jarabe de azúcar debe tener un color claro
- 9
Agregue el maní triturado al jarabe de azúcar
- 10
Revuelve vigorosamente durante 2 a 3 minutos a fuego lento
- 11
Extiende la mezcla sobre una tabla de cortar previamente engrasada (o entre 2 hojas de papel pergamino) y use un rodillo de amasar para aplanarla hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm
- 12
Con un cuchillo afilado grande, haga incisiones leves formando cuadrados de 5 cm muy rápidamente mientras la mezcla aún está caliente. Hágalo muy rápidamente antes de que se endurezca
- 13
Una vez que el nkale cake se haya enfriado, corte las piezas precortado a oo largo de las líneas de corte
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Morenaza le encantará ver cómo quedó.
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