Pepas de dulce de membrillo

En un bowl colocar la manteca (a temperatura ambiente), junto con el azúcar, mezclar bien.

Agregamos los huevos y batimos hasta que la manteca tenga un aspecto cremoso. Luego se le agrega la esencia de vainilla y se mezcla.

Por otra parte unificamos la harina con la maizena y la agregamos a nuestra mezcla. Mezclamos bien hasta obtener una masa.

Armamos bollitos chiquitos, y los vamos a colocando en una bandeja enmantecada. Luego, le hacemos a cada bollito un agujerito en el medio y colocamos en él una pequeña cantidad de dulce membrillo.