Rujak Kuah Pindang

Mama G2Q
Mama G2Q @Paon_BuRT
Jembrana Bali

Rujak ini terkenal di Bali, terutama Bali Selatan, seputaran Kota Denpasar,Badung dan Gianyat. Cara buatnya gampang banget. Ga usah takut amis, asal memakasi ikan segar. Ikan yg bagus dipakai yaitu tuna/tongkol

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. sesukanyaCabe
  2. 1/4 sdtTerasi bakar
  3. SejumputGaram
  4. Aneka buah2an
  5. Bahan Kuah Pindang
  6. Ikan tongkol/ tuna segar,cuci bersih
  7. Garam
  8. Daun salam (semakin banyak lebih bagus)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ikan dengan air sampe menutupi ikan, tambahkan garam dan daun salam. Tunggu sampe matang. Ikan bisa kita pake lauk.

  2. 2

    Kuah rebusan ikan disaring sampe bersih(tidak ada bekas ikan)

  3. 3

    Rebus lagi kuah, tambahkan lagi daun salam dan air(bisa saja menggunakan kuah murni,rasanya akan lebih kiat). Perbandingan air rebusan ikan dan air biasa 1:1. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa

  4. 4

    Ulek cabe,terasi dan garam(kangan terlalu banyak garam krn kuah biasanya sudah terasa garam). Tuangkan kuah kedalam bumbu. Masukan buah dan aduk rata.

  5. 5

    Rujak ini jg bisa divariasikan menjadi rujak kuah pindang gula pasir/gula merah(tinggal ditambah saat membuat bumbunya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mama G2Q
Mama G2Q @Paon_BuRT
pada
Jembrana Bali
Ibu Rumah Tangga 2putra 1 putri.
Lebih banyak

Resep Serupa