Filet de porc amb salsa roquefort/salsa pebre negre

Xavier
Xavier @Xavier_
Lleida

M'encanta la salsa roquefort, però la meva dona l'odia. Solució? Faig una salsa per a cadascú. Un plat senzill, ràpid i econòmic amb un sabor i presentació magnífics.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1filet de porc de'uns 500 grams
  2. 2pots de nata líquida (200 ml/unitat)
  3. 5talls de formatge fos (tipus Tranchete)
  4. 25grams (1 porció) de formatge roquefort
  5. 12grans de pebre negre
  6. Pebre negre en pols
  7. Sal
  8. Oli OVE

Paso a paso

  1. 1

    Tallem el filet en 8 talls de'uns 2 cms de gruix.

  2. 2

    Escalfem 2 paelles al foc amb una mica de'oli. Hi aboquem un pot de nata líquida en cadascuna i abaixem la temperatura del foc. Hi posem una mica de sal i pebre negre en pols. A la del pebre negre hi afegim els grans de pebre i 3 talls de formatge fos. A l'altra, 2 talls de formatge fos i el roquefort. Amb el foc molt suau anem remenant amb una espátula de fusta fins que es fongui el formatge i assoleixi la textura de'una salsa.

  3. 3

    Amb la plancha ben calienta, coem els talls de filet uns 3-4 minuts per banda. Emplatem el filet i salsegem al gust.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Xavier
Xavier @Xavier_
Lleida
Fins ara pensava que m'encantava la cuina i menjar. Però ara he descobert que, en realitat, soc un 'foodie'.Escribo las recetas en catalán porque es como las siento. Los pasos de las recetas están también traducidos al castellano.
Leer más

Recetas similares