Torta 'flan' de leche de arroz (vegan)!
#AlfombraRojaCookpad Desde que hago leche de arroz para mis helados (receta aquí: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508587-helado-a-base-de-bananas-vegan) siempre me queda de sobra, e intenté hacer una suerte de cheesecake, pero si bien se asemeja, no llega a tener la textura para calificar como tal. Torta flan me parece una mejor descripción, pero júzguenlo ustedes. Es rica y bastante rápida de hacer, así que vamos a la receta :D
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentar horno a 180. Mezclamos muy bien los ingredientes secos de la masa, y agregamos agua de a poco apenas hasta obtener una masa quebrada. Llevamos a molde apenas aceitado y enharinado, estiramos y aplanamos hasta cubrir toda la superficie. Pinchamos varias veces con tenedor para evitar que se infle. Horneamos por 10 minutos.
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Una vez lista la base, dejamos enfriar mientras preparamos el flan.
- 3
Procesamos todos los ingredientes del flan, y llevamos la mezcla a fuego medio-alto sin dejar de revolver hasta que espese (unos 3 minutos luego de romper el hervor deberían bastar). Vertemos el resultado sobre la base y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez logrado llevamos a la heladera un rato para dejarla fresquita n.n
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Y voilá! Lista nuestra torta, deliciosa acompañada de mermelada (sugiero esta receta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508856-mermelada-raw-de-ciruela-y-pasas), o algún dulce, o pasta de chocolate, o lo que queramos. Es livianita y fácil de hacer, además de ser lo suficientemente diferente a otras recetas clásicas como para impresionar a les invitades. Aunque, debo confesar, el domingo pasado me comí una torta entera yo solo :p
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NOTAS: Las semillas y la cúrcuma son para añadir valor nutricional al postre, no cumplen una función puntual en el postre salvo añadir las fantásticas propiedades de ambos alimentos. Pueden obviarse, aunque son una gran forma de elevar lo positivo de este pastel. Y ni hablar de si usamos harina y arroz integral, ahí ya se convierte en un permitidísmo con todas las letras :D
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