Arrollado de pollo o pollo relleno

Name: Arrollado de pollo o pollo relleno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo; sal; Pimienta negra moilda; Ajo; Perejil; Ají molido; Orégano; zanahorias; c/n morronrojo verde amarillo; huevos; ejote(judías o chauchas); aceitunas; queso; jamón o paleta

Eli. @cook_15772363

misiones

en honor a #AlfombraRojaCookpad comparto esta receta que la prepara mi esposo a su gusto...

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Eli. @cook_15772363

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Ingredientes

1pollo
sal
Pimienta negra moilda
Ajo
Perejil
Ají molido
Orégano
zanahorias
c/nmorronrojo verde amarillo
huevos
ejote(judías o chauchas)
aceitunas
queso
jamón o paleta

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Paso a paso

1

Desguezar el pollo dejando la piel habrirlo bien(se le puede poner en una bolsa y darles unos golpes con un martillo de carne para que se agrande un poco más las partes gruesas) salpimentar a gusto,
2

Cocinar las verduras y los huevos
3

Con el pollo ya habierto comenzamos a rellenar
4

Jamón o paleta cubrimos primero(la piel del pollo hacia abajo) luego el queso y los demás ingredientes esparcimos a gusto los huevos los ponemos del lado que vamos a empezar a arrolar para que después quede en el medio.
5

Comenzamos a arrollar bien presionando y cuidando que no salgan las verduras por los costados si esta rrota la piel o sale los ingredientes lo empujamos hacia adentro para que se forme un lindo arrollado
6

Atamos con hilo velero o de cocina lo podemos azar envuelto en papel aluminio o sin el en horno moderado por unas 2 horas
7

Cada media hora bañarlo con un chimichurri con mostaza para darle sabor y color
8

Luego de cocinado enfriar para cortar las porciones.