Ensalada fresca, con aderezo agridulce

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#delantaldorado _ #AlfombraRojaCookpad, _ Una ensalada simple, pero que al agregar frutas (durazno) me llevo a hacer un aderezo agridulce, la mostaza, la miel y la soja aportan esa mezcla que cierra muy bien el plato. 🙋‍♂️👍😉👨‍🍳

Ensalada fresca, con aderezo agridulce

#delantaldorado _ #AlfombraRojaCookpad, _ Una ensalada simple, pero que al agregar frutas (durazno) me llevo a hacer un aderezo agridulce, la mostaza, la miel y la soja aportan esa mezcla que cierra muy bien el plato. 🙋‍♂️👍😉👨‍🍳

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Ingredientes

3 raciones
  1. 6 hojaslechuga crespa enteras
  2. 1 cucharada grandeMorrón rojo encurtido
  3. Morrón rojo pelado y sin semillas asado, 2 tiras grandes
  4. 2duraznos pelados y cortados en rodajas rústicas
  5. 2pepinos encurtidos en rodaja muy fina
  6. 1/4repollo blanco en tiras muy finas
  7. 1zanahoria mediana rallada
  8. 3tomates peritas en rodajas
  9. Sal lo necesario
  10. 1 pizcapimienta negra recién molida
  11. Soja 1 chorrito chico
  12. 1 cucharaditaMostaza Dijon
  13. Miel 2 cucharadas chica
  14. 1 chorritoAceto balsámico
  15. 3 1/2 cucharadasAceite de oliva
  16. Zucchini 1/2 (pelado y sin semillas) en tiras finas
  17. 8 hojasAlbahaca fresca

Paso a paso

  1. 1

    Preparar todos los ingredientes, lavar bien los vegetales.

  2. 2

    Cortar todos los vegetales como dijimos anteriormente, la lechuga entera. La albahaca en tiritas finas.

  3. 3

    Preparar el aderezo, con la mostaza, la miel, la sal, pimienta, aceite salsa de soja, emulsionar muy bien y reservar.

  4. 4

    En una ensaladera colocar en forma armónica los vegetales, una pizca de sal, el aderezo y si queda muy espeso le agregamos más aceite. Servimos y buen provecho!!

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Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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