Quinoa tres delicias

Una variante del clásico arroz tres delicias pero con quinoa y mi toque personal.
Quinoa tres delicias
Una variante del clásico arroz tres delicias pero con quinoa y mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la quinoa en agua según indicaciones del envase con sal al gusto y dejamos reposar cuando esté hecha.
- 2
Pochamos la cebolla y la zanahoria, picados en pequeño, en una sartén con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 3
Cuando la cebolla esté transparentando, añadimos los guisantes congelados y los salteamos hasta que tomen un color vivo.
- 4
Añadimos el salmón escurrido y desmenuzado y lo salteamos un poco mezclando bien todos los ingredientes.
- 5
Echamos el salteado en la cazuela de la quinoa y mezclamos.
- 6
En la misma sartén echamos un huevo y lo hacemos revuelto, bien desmenuzado con la paleta de madera.
- 7
Incorporamos el huevo revuelto a la cazuela, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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***Esta recta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/07/arroz-tres-delicias-esta-es-tu-receta.html***Teneis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlArroz tres delicias.Sin lugar a dudas una de las recetas más ricas y tradicionales desde hace muchas muchas décadas aquí en España proveniente de la lejana China una receta como digo riquísima que no alcanzo a entender por qué la llaman tres delicias cuando lleva innumerables delicias quisiera agradeceros con esta receta todos los comentarios tan bonitos que me mandáis todo el apoyo con vuestros likes y por supuesto daros las gracias por suscribiros a mi canal espero que sigáis y recomendando mis vídeos y recetas a todo el mundo un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3 CAMBALACHE3 -
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Arroz tres delicias
En realidad no es un plato chino, si como tal consideramos la cocina tradicional de las distintas regiones de ese país, sino el resultado de una terrible etapa de esclavitud en la que miles de chinos murieron reventados de frío y hambre a costa de terminar el ferrocarril transcontinental americano, Contratados por la Central Pacific a menos de un tercio del salario que el resto de los trabajadores, aquellos pobres miserables que habían sobrevivido a la fiebre del oro y a las enfermedades de las minas, cayeron bajo el látigo de unos capataces que los consideraban como mano de obra de deshecho, durante aquella corta convivencia con los blancos, los chinos buscaron una forma de supervivencia comiendo las sobras que dejaban irlandeses y mormones (tenían el monopolio de la contratación), y así nacieron los rollitos de primavera, los chopsueys y el Arroz Tres Delicias: recortes más o menos comestibles, reciclados y guisados a su aire, en realidad los chinos cobraban dos o tres tazones de arroz por día de trabajo, y dentro echaban lo que cayese, más o menos como los Donbruri japoneses, cocina doméstica basada en un bol de arroz con lo que caiga encima para hacerlo más sabroso y nutritivo.Texto escrito por Pepe Iglesias en la página enciclopedia de gastronomía. es#arroz #huevo #verdurasverdes josevillalta -
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