Solomillo de cerdo con salsa de manzana y jengibre
Michu @michu_170862
Solomillo de cerdo con salsa de manzana y jengibre
Paso a paso
- 1
Cortar las manzanas en cuatro y retirar el corazón.
- 2
Pelamos y picamos el jengibre y lo ponemos todo en una cazo con 300 ml de agua hirviendo.
- 3
Verter el contenido en una batidora, triturar y reservar.
- 4
Hervir 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Embadurnar el solomillo con mostaza y añadir las hierbas, la sal y la pimienta.
- 6
Poner 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio y meter el solomillo de cerdo.
- 7
Saltear el cerdo 4 minutos por cada lado, según el grosor del solomillo, o hasta que esté hecho y dorado.
- 8
Poner el cerdo encima de una tabla y dejar reposar unos minutos.
- 9
Cortar el cerdo a rodajas, servir con la salsa de manzana mezclada con yogur y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michu le encantará ver cómo quedó.
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