Rosquitas

Name: Rosquitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000 o 000; 25 gr levadura; 1 huevo; 25 gr manteca; 150 gr azúcar; c/n Esencia de vainilla; Ralladura de un limón; 200 ml (aproximadamente) agua o leche tibia

Yuyu @yuli_yuyu

Rosquitas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grharina 0000 o 000
25 grlevadura
1huevo
25 grmanteca
150 grazúcar
c/nEsencia de vainilla
Ralladura de un limón
200 ml(aproximadamente) agua o leche tibia

Guardada

Paso a paso

1

Para el fermento, colocar en un recipiente la levadura, agua tibia c/n, una cucharada de azúcar y otra de harina. Dejar reposar unos 15 minutos.
2

Por otra parte colocamos la harina (hacemos un hueco al medio) y ponemos los demás ingredientes, incluyendo nuestra primera mezcla de levadura. De a poco vamos a ir añadiendo la leche o el agua.
3

Una vez amasada la masa dejar leudar unos 40 minutos aproximadamente.
4

Por último estiramos la masa, con un grosor de 1cm aproximadamente, y cortamos del tamaño que más queramos.
5

Una vez que este todo listo, las freímos hasta que vayan tomando color y las pasamos por azúcar.