Peceto hervido
María Luz Castellanos @sid2006
Ésta receta de peceto frío me saca de apuros cuando alguien viene a almorzar o cenar en días de mucho calor #Menú #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Puedes hacer un peceto también depende la gente que tengas para comer
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Le quitó la grasa a los pecetos y luego los coloco en una cacerola grande con abundante agua, le coloco la sal y las ramas de apio acelga y perejil. Lo pongo a cocinar a fuego fuerte unos 30 minutos y luego cuando arrancó el hervor fuerte, bajo el fuego a mediano y lo dejo hervir aproximadamente 1hora y media más, cuidando que no se consuma el agua y siempre esté tapando la carne, si baja ir agregando agua de a poco
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Cuando esté listo colocar en una fuente con rejillas para que se escurra y dejar enfriar. Una vez frío cortar en rodajas y servir con la guarnición que desees
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Luz Castellanos le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa, jubilada, y me gusta mucho la cocina y copiar recetas y darle mí toque personal.
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