Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas y derretir la manteca. Unir ambos hasta hidratar bien las galletitas. Poner como base en una tortera y presionar bien. Dejar en el frezzer.
- 2
Para la mousse mezclar la gelatina con el agua y reservar por 10 min. Por otro lado batir la crema con el azúcar por 3 min. Y de esto reservar 100gr para el final.
- 3
Triturar las frutillas. Derretir durante 15 segundos la gelatina hidratada anteriormente en el microondas. Mezclar 1 cucharadad de crema batida con la gelatina para equiparar densidades. Luego mezclar las frutillas y la galatina en la crema de leche. Reservar
- 4
Cortar los 50gr de frutillas en láminas y las ponemos en las paredes del molde. Luego colocar la mezcla y dejar enfriar 4h aprox.
- 5
Una vez congelado decorar con la crema que habíamos reservado. Y algunas frutillas si lo desean.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Camacho le encantará ver cómo quedó.
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